Anacardos

Abunda en calorías y vitamina C, y, en contrapartida, es mínimo su contenido en grasa, por lo que resulta un alimento nutritivo y saludable, pero que no engorda. Por otra parte, no contiene colesterol y ayuda a combatir la anemia.

El árbol del anacardo es un árbol longevo, oriundo del Sur de Asia. Su fruto, el anacardo, fue introducido en Europa por los romanos y los griegos. Según los historiadores, durante mucho tiempo, fue considerado el pan de los más pobres, por ser un alimento muy nutritivo gracias a su aporte en calorías, agua, vitaminas, minerales y demás nutrientes.

Debido a su alto contendio en carbohidratos (calorías), es que este fruto seco es muy tentador para sobrellevar los días de frío. Actualmente, su consumo es más ocasional que habitual, excepto en países como España, Italia y Portugal, que son importantes productores y consumidores de los anacardos asados.

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El cinc

Es un mineral esencial para el correcto funcionamiento del organismo, especialmente del sistema inmune. Además, el cinc es un buen aliado de la salud de la próstata.

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Coles muy saludables

Con el frío, cuando la oferta de verduras del tiempo decae, llegan al mercado las múltiples variedades de la familia de las coles, nutritivas y de reconocidas propiedades anticancerígenas.

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