Seguramente hayas utilizado alguna de estas especias, aprovechándote de sus beneficios, sin saber nada acerca de qué función tienen sobre nuestro organismo. Aquí te presentamos siete de las especias más conocidas y el valor terapeútico de cada una de ellas según la medicina ayurvédica.

Orégano

Actúa frente a: acné, acúfenos, amenorreas, distensión abdominal, depresión, ganglios inflamdos, gripe, herpes, hipotensión, hongos, insomnio, próstata, intoxicación por arsénico y sobredosis de merihuana. Se emplean sus hojas frescas y también secas. Es muy utilizado en la cocina italiana, sobre todo en las salsas de tomate y en las pizzas.

Hinojo

Actúa frente a: picaduras de serpiente, haliltosis, heridas, náuseas, vértigos, vista débil y gonorrea. Del hinojo se utiliza toda la planta: el bulbo, las hojas y las semillas. Su sabor recuerda un poco al del anís y se puede consumir tanto en crudo como cocinado.

Cúrcuma

Actúa frente a: acné, inflamaciones, asma, bronquitis, cálculos biliares, cataratas, cirrosis hepática, colesterol, conjuntivitis, diabetes, dolor de garganta, dolor de muelas, eczemas, fiebre, forúnculos, hepatitis C, hipertensión, hipoglucemia, hongos y vista débil. Se utliza la raíz de la planta hervida, seca y molida y es uno de los ingredientes principales del curry en polvo.

Jengibre

Actúa frente a: acné, agotamiento muscular, amenorreas, alergias al pescado, inflamaciones, asma, resacas, bronquitis, colitis, depresión, diarreas, dolor de muelas, dolores musculares, gripe, hemorroides, heridas, hipertensión, hongos, náuseas, piojos, rinitis, sinusitis, somnolencia, torceduras y vista débil. Se emplea la raíz de la planta fresca o también desecada y molida. Con ella se preparan bebidas sin alcochol. Como condimento, resulta perfecto para platos de carne, verduras y para preparar escabeches.

Pimienta

Actúa frente a: intoxicaciones o alergias al marisco, náuseas, sonmolencia y vértigos (pimienta negra), ciática, gonorrea y hongos (pimienta de Jamaica), disentería y psoriasis (pimienta alargada). Existen muchas variedades de pimienta, pero la de Jamaica y la negra son las más utilizadas. Ambas se pueden utilizar en grano o en polvo para sazonar multitud de platos.

Canela

Actúa frente a: acné, alergia al pescado, amenorreas, asma, cortes de digestión, depresión, diabetes, dolor de muelas, dolores musculares, embolias, fiebre, gripe, halitosis, herpes, hipertensión, insomnio, laringitis, lumbago, náuseas y piojos. La canela se puede utlizar en rama o molida, y combina perfectamente con platos tanto dulces como salados. Aporta un toque excelente al cordero preparado al estilo marroquí, acompaña muy bien a las frutas de los rellenos de las carnes, a los platos de arroz y a muchos postres como las natillas o el arroz con leche.

Clavo

Actúa frente a: acúfenos, amenorrea, picaduras de escorpiones, bocio, colesterol, debilidad muscular, diabetes, dolor de muelas, dolor de oído, embolias, esclerosis, fiebre, ganglios inflamados, gota, gripe, halitosis, heridas, hernias, hipotensión, hongos, piojos y verrugas. Del clavo se utlizan las flores molidas, pero hay que hacerlo siempre con moderación, ya que su gusto es extremadamente fuerte. Combina con vinos calientes, salsas, carne picada, pescado marinado y postres.